PEPAS INTEGRALES: RECETA SALUDABLE LISTA EN 15 MINUTOS Y CON POCOS INGREDIENTES

Estas pepas integrales combinan sabor, simpleza y salud: una receta casera rápida con harina integral, membrillo y toque de limón.

Las clásicas pepas nunca pasan de moda, pero esta versión con harina integral propone una alternativa más saludable sin perder sabor ni textura. Ideal para quienes buscan algo dulce y casero sin pasar horas frente al horno, esta receta se prepara en apenas 15 minutos con ingredientes simples.

El secreto está en una mezcla equilibrada que combina la suavidad del aceite, el aroma del limón y el dulzor natural del membrillo. El resultado: galletitas tiernas, aromáticas y perfectas para acompañar el mate o el café.

Ingredientes:

• 1 huevo

• 1/2 taza de azúcar (o miel / edulcorante)

• 1/4 taza de aceite

• Ralladura de limón

• 1 taza de harina integral

• 1 cucharadita de polvo de hornear

• Dulce de membrillo a gusto

Preparación paso a paso:

1. Mezclar el huevo con el azúcar o endulzante hasta integrar bien.

2. Incorporar el aceite y la ralladura de limón.

3. Agregar la harina integral y el polvo de hornear, mezclando hasta lograr una masa suave.

4. Formar bolitas del tamaño de una nuez y colocarlas en una bandeja engrasada o con papel manteca.

5. Hacer un hueco en el centro de cada una y rellenar con un trocito de membrillo ablandado.

6. Hornear a 180 °C durante 15 minutos, hasta que la base esté apenas dorada.

Consejos saludables y variantes:

• No sobremezcles la masa: así las pepas quedarán más suaves.

• Podés sumar una cucharada de yogur natural para lograr una textura más húmeda.

• El membrillo puede reemplazarse por dulce de batata o mermeladas naturales sin azúcar.

• La harina integral aporta más fibra y minerales, favoreciendo la digestión y la saciedad.

Estas pepas se conservan durante tres días en un recipiente hermético, perfectas para desayunos o meriendas. Una opción casera, deliciosa y saludable que combina lo tradicional con lo natural.