VENDÍA MILANESAS CON “SABOR RARO” EN SANTIAGO DEL ESTERO: ESTABAN HECHAS CON CARTÓN Y PAPEL HIGIÉNICO

Denuncias de clientes derivaron en un operativo de Bromatología en Santiago del Estero que detectó milanesas adulteradas con cartón y papel higiénico durante una feria masiva.

Un grave caso de fraude alimentario y riesgo sanitario fue detectado en la ciudad de Loreto, en Santiago del Estero, luego de que un comerciante fuera denunciado por vender milanesas elaboradas con cartón y papel higiénico, en el marco de una feria gastronómica realizada durante las Fiestas Patronales en honor a la Virgen de Loreto.

El hecho salió a la luz tras reiteradas denuncias de clientes que aseguraron que los productos tenían un “sabor raro”. La feria, que convocó a más de 15 mil personas, se desarrolló en la plazoleta del Parque Fuerza Aérea Argentina, un espacio habitual donde se instalan carros de comida callejera durante eventos masivos.

El puesto involucrado, conocido como “Carro Trico”, era popular por la venta de sánguches de milanesa. Sin embargo, varios asistentes advirtieron una textura, apariencia y gusto inusuales en los productos, lo que generó sospechas y motivó la intervención del área de Bromatología de la Municipalidad de Loreto.

Operativo y hallazgo alarmante

Tras las denuncias formales, personal municipal realizó un operativo de control en el predio ferial. Allí se secuestraron nueve bultos de milanesas que presentaban lo que las autoridades calificaron como una “aberrante irregularidad” en su composición.

El carro pertenecía a un comerciante identificado como Juan del Jesús Sosa, de 45 años, con domicilio en San Miguel de Tucumán. Según informaron desde el municipio, el vendedor empanaba papel higiénico prensado y cartón, utilizando huevada y pan rallado para simular carne.

Las autoridades advirtieron que esta práctica representa un grave riesgo para la salud pública, ya que ninguno de esos materiales es apto para el consumo humano.

Riesgos sanitarios y medidas adoptadas

Desde Bromatología explicaron que el papel higiénico prensado no es digerible y puede contener sustancias químicas nocivas, como tintas, blanqueadores y otros compuestos, capaces de provocar trastornos digestivos severos y daños en órganos vitales.

Ante la gravedad del hallazgo, se dispuso:

• El secuestro total de la mercadería

• La clausura inmediata del carro gastronómico

• El retiro del puesto de la feria

• La inhabilitación del comerciante para volver a instalarse en la ciudad

Además, se iniciaron las actuaciones judiciales correspondientes.

“Se labró el acta de infracción correspondiente de inmediato. Informamos que tomó conocimiento del caso la fiscal de turno, Dra. Eugenia Calligaris, para las acciones legales pertinentes”, señalaron desde la Municipalidad de Loreto en un comunicado oficial.

El episodio generó conmoción entre los vecinos y volvió a poner en agenda la importancia de los controles bromatológicos en eventos masivos, donde el consumo de alimentos sin las debidas condiciones sanitarias puede derivar en consecuencias graves para la población.