MUFFINS DE VERDURA SIN GLUTEN: RECETA RÁPIDA EN 20 MINUTOS

Aprende a preparar muffins de verdura sin gluten en solo 20 minutos. Saludables, fáciles y deliciosos, ideales para desayuno, merienda o picadas.

Muffins de verdura sin gluten: rápidos, esponjosos y deliciosos

Si buscás una opción salada, saludable y sin gluten, estos muffins de verdura son ideales. Se preparan en solo 20 minutos, son nutritivos y se adaptan a distintos momentos del día: desayuno, merienda o picadas.

Ingredientes

• 100 g de verdura cruda rallada (zanahoria, calabaza o la que prefieras)

• 30 g de queso rallado

• 100 g de premezcla sin gluten (almidones, féculas y harinas libres de gluten)

• ½ cucharadita de polvo de hornear

• 1 huevo

• 50 cc de leche

• 30 cc de aceite

• Sal a gusto

Preparación

1. Mezclá la verdura con el queso, la premezcla, el polvo de hornear y la sal hasta integrar.

2. En el centro incorporá la leche, el aceite y el huevo, mezclando hasta obtener una preparación homogénea.

3. Condimentá a gusto y volcá la mezcla en moldes previamente aceitados.

4. Cociná en horno medio por 20-25 minutos, hasta que los muffins se vean dorados y firmes.

Consejos y usos

• Son ideales para llevar en la vianda de oficina o estudio.

• Podés combinarlos con ensaladas frescas o sopas para una comida completa.

• Conservan su frescura 3 días en heladera y se pueden freezar para tenerlos listos cuando no hay tiempo de cocinar.

• Variar la verdura rallada (zapallito, zanahoria o calabaza) permite experimentar sabores sin perder la textura esponjosa.

Con esta receta rápida y fácil, cualquiera puede disfrutar de un snack nutritivo y libre de gluten, perfecto para quienes buscan alternativas saludables sin renunciar al sabor.