MAR DEL PLATA PRESENTÓ UN ALFAJOR GIGANTE DE 720 KILOS Y BUSCA RÉCORD

En su 152° aniversario, Mar del Plata presentó un alfajor de 720 kilos y 4 metros de diámetro. La ciudad inició el trámite ante Guinness.

Mar del Plata celebró su 152° aniversario con una propuesta que combinó identidad gastronómica y espectáculo: la presentación de un alfajor gigante de 720 kilos y 4 metros de diámetro, elaborado frente al Museo MAR ante miles de vecinos y turistas.

La monumental creación ya inició el trámite formal para ingresar al Libro de los Récords Guinness, en lo que podría convertirse en un nuevo hito internacional para la ciudad balnearia.

La iniciativa fue impulsada por el Sindicato de Trabajadores Alfajoreros Reposteros Pizzeros y Heladeros (STARPYH), que organiza esta propuesta por tercer año consecutivo con el objetivo de destacar uno de los productos más emblemáticos de Mar del Plata.

Un alfajor que superó todas las marcas

El alfajor no solo impactó por su tamaño, sino también por el peso alcanzado: 720 kilos, es decir, 80 kilos más que en la edición anterior, lo que refuerza la aspiración de obtener el reconocimiento internacional.

Chocolate, dulce de leche y capas de bizcochuelo —componentes tradicionales del alfajor marplatense— fueron llevados a una escala inédita, reafirmando el valor simbólico de un producto que se consolidó como uno de los souvenirs más elegidos por quienes visitan la ciudad.

La convocatoria masiva confirmó el atractivo que despierta esta iniciativa, especialmente en plena temporada de verano.

Cómo se construyó la pieza récord

La elaboración requirió un cuidadoso diseño estructural para evitar fisuras o desmoronamientos. Los pasteleros trabajaron sobre una base circular con una rueda central y segmentos triangulares calibrados con precisión, garantizando estabilidad sin afectar textura ni sabor.

El proceso demandó entre 15 y 20 días de trabajo intensivo:

• Primera semana: horneado de los bizcochuelos.

• Segunda semana: relleno con cientos de kilos de dulce de leche.

• Últimos tres días: baño total de chocolate y ensamblado final frente al público.

Tras su presentación oficial, el alfajor fue cortado y distribuido entre los asistentes, en uno de los momentos más celebrados de la jornada.

Proyección internacional

Con las gestiones ya iniciadas ante Guinness World Records, Mar del Plata espera que el alfajor de 720 kilos quede oficialmente registrado.

De concretarse la certificación, el logro no solo representará un récord culinario, sino también un fuerte impulso promocional para la ciudad como capital turística y gastronómica de la provincia de Buenos Aires.